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DMSO/水混合溶液中における分岐型β-グルカンの形状・サイズ変化に関する研究

Changes in shape and size of the stiff branched β-glucan in dimethlysulfoxide/water solutions.

要約

Auricularia auricula-judae由来の短鎖分岐型β-グルカンAF1をDMSO/水混合溶液中で検討した。粘度測定および静的・動的光散乱法により、DMSOの体積分率0.80〜1.0の狭い範囲でAF1の粘度と分子サイズが急激に低下することが示された。これは分子内・分子間水素結合の破壊により剛直な鎖が柔軟な構造へ転移したことを示唆する。透過型電子顕微鏡および原子間力顕微鏡によっても同様の転移が確認された。

メカニズム

DMSO添加による分子内・分子間水素結合の破壊が、β-グルカンAF1の剛直鎖から柔軟鎖への立体構造転移を引き起こす。

書誌情報

著者

Xu SM, Ping Z, Xu XY, Zhang LL

ジャーナル

Carbohydr Polym

発行年

2016 (2016-03-15)

PMID

26794741

DOI

10.1016/j.carbpol.2015.11.049

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投与経路に関する解説

細胞・分子レベルの基礎研究です。ヒトでの応用には吸入経路が最も有望な投与方法とされますが、吸入応用にあたっては爆発リスクを伴うため使用濃度に注意が必要です（LFL 実証値 10%、高濃度機は非推奨）。

安全性注意

詳しくは:

• 吸入時の濃度と LFL/UFL
• 消費者庁事故事例
• 安全性主張の主要論文