乳牛のルーメン発酵とメタン生成に対する金属マグネシウム由来の分子状水素の影響

要約

本研究では、金属Mgを飼料に添加することで生成される溶存H2がルーメン発酵およびメタン生成に与える影響を、非泌乳期ホルスタイン乳牛4頭を用いたクロスオーバー試験で検討した。金属Mg添加群では、Mg(OH)2添加群と比較して、給餌後2.5時間における溶存H2濃度およびメタン濃度が上昇した。また、飼料消化率や揮発性脂肪酸濃度が低下し、酢酸/プロピオン酸比やコハク酸濃度が増加した。腸管メタン排出量も増加し、メタン生成菌群集の組成変化が確認された。

メカニズム

金属Mg由来の溶存H2が炭水化物分解菌の存在量を低下させてルーメン発酵を抑制し、Christensenellaceae科の増加を介してH2をコハク酸合成に誘導するとともに、メタン生成菌の増殖を促進してメタン産生を増加させる。