電解水素水の抗酸化・抗炎症作用による慢性ストレス応答の軽減

要約

活性酸素種（ROS）は生体分子を直接攻撃し、NF-κBシグナル経路を介して炎症性サイトカインの発現を亢進させる。本研究では、白金ナノ粒子を含む電解水素水（EHW）がラットへの5日間連続ストレス負荷によって生じる酸化ストレスおよび炎症反応を軽減できるか検討した。連続ストレス負荷により、d-ROM値、IL-1β、ACTHが上昇し、生体抗酸化能（BAP）が低下したが、EHW摂取によりこれらの変化が有意に改善された。

メカニズム

分子状水素および白金ナノ粒子がヒドロキシルラジカルとペルオキシナイトライトを選択的に消去し、NF-κB経路を介したIL-1β産生とROSの連鎖的増幅を抑制する。