Mechanism of trypsin activation by pulsed electric field treatment revealed based on chemical experiments and molecular dynamics simulations.
パルス電場（PEF）処理がトリプシン活性に与える影響を、化学実験と分子動力学シミュレーションを組み合わせて分子レベルで検討した。20 kV/cm条件下では、0 kV/cmと比較して酵素活性・Vmax・Kcatがそれぞれ9.30%・4.74%・4.30%上昇し、Kmが11.14%低下した。シミュレーションでは分子内水素結合数と溶媒接触表面積の増加、回転半径およびランダムコイル含量の減少（各5.00%・3.37%）が確認され、分子ドッキング解析により活性中心の変化と基質親和性の向上が示された。
PEF処理により分子内水素結合数と溶媒接触表面積が増加し、活性中心の構造変化を通じて酵素と基質の親和性が向上することでトリプシンが活性化される。
細胞・分子レベルの基礎研究です。ヒトでの応用には吸入経路が最も有望な投与方法とされますが、吸入応用にあたっては爆発リスクを伴うため使用濃度に注意が必要です（LFL 実証値 10%、高濃度機は非推奨）。
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