水素水処理が小麦（Triticum aestivum L.）の発芽・成長および乾燥ストレス耐性に与える影響

要約

本研究では、異なる処理時間の水素水（HRW）が小麦種子の発芽および初期成長に与える影響を検討した。4時間処理が最も高い発芽率・活力指数を示し、相対含水率・根および茎の重量・平均長も向上した。クロロフィルおよび可溶性タンパク質濃度が増加し、細胞死は減少した。4時間および5時間処理でH₂O₂とNO産生が増加し、ZnおよびFe濃度ならびに抗酸化酵素（CAT・SOD・APX）活性も上昇した。分子解析ではDreb1遺伝子の有意な発現上昇が確認され、乾燥耐性向上への関与が示唆された。

メカニズム

HRW処理によりH₂O₂およびNOシグナルが増加し、CAT・SOD・APX等の抗酸化酵素が活性化されるとともに、乾燥応答転写因子Dreb1遺伝子の発現が上昇することで乾燥耐性が強化されると考えられる。