Anti-oxidant and anti-inflammatory effects of hydrogen-rich water alleviate ethanol-induced fatty liver in mice.
本研究では、水素水（HRW）がエタノール（EtOH）誘発性脂肪肝に与える影響をマウスで検討した。Lieber-DeCarliリキッドダイエットを12週間投与し、HRWを1回1.2 mL・1日3回経口投与した。HRWはH₂O₂を直接消去し、血清ALT・AST・トリグリセリド・総コレステロールを有意に低下させた。肝臓内の脂質蓄積やTNF-α・IL-6などの炎症性サイトカインも抑制され、IL-10・IL-22は増加した。さらにMDA低下、グルタチオン回復、SOD・GPx・カタラーゼ活性の上昇が確認された。
HRWがアシルグレリン発現を高め、TNF-αおよびIL-6などの炎症性サイトカインを抑制する一方、IL-10・IL-22を誘導し、SOD・GPx・カタラーゼなどの抗酸化酵素を活性化することで酸化ストレスを軽減する。
水素水は安全性の高い投与経路ですが、摂取できる水素量に上限があります。臨床応用には吸入が最も効率的な経路とされますが、吸入応用にあたっては爆発リスクを伴うため使用濃度に注意が必要です（LFL 実証値 10%、高濃度機は消費者庁事故事例あり非推奨）。
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